На сегодня выросло целое поколение, которое не видело совка и еще плюс одно поколение, которое толком не помнят, что такое совок. Осталось совсем немного тех, кто застал времена совкого хоррора, но тем не менее, темы о вкусном пломбире и дешевой колбасе не иссякают и сейчас. И это при том, что многие с детства уже поездили по Турциям, Египтам, Испаниям и другим местам, а потому – должны бы соображать, что такое хорошо и что такое – плохо, но с этим как-то не сложилось, поэтому кажется, что люди себе ищут каких-то приключений. Но видимо так устроена психика человека, которая компенсирует себе что-то, чего ему не хватает в жизни. Наверное, сейчас в меня полетят тапки, но я начну несколько издалека, с учетом сказанного выше.
Мое детство и юность, прошли в каких-то оторванных авантюрах, рискованных мероприятиях и в перманентных мордобоях, но и позже, когда в армии нечаянно попал не в то место, в которое должен был попасть, вот этих острых ощущений было с таким перебором, что хоть отбавляй.
В итоге, понятие «поехать на отдых» сложилось в прямом понимании этого выражения. Да – лениво ходить за гидом и рассматривать какие-то красивые пейзажи, да – где-то просто поесть и попить вкусного или на морском берегу смотреть на то, как небо ныряет в пучину и оттуда к берегу идут волны, глухо бьющие в берег. Но ведь есть масса людей, для которых это не отдых вовсе, а напрасно убитое время. Они куда-то идут с палатками или катер их таскает с парашютом. Рафтинг, рифтинг и особенно – ползание по скалам.
Нет, я не осуждаю никого, боже упаси, но спустя годы стала понятной истина, которую заметил еще Зигмунд Фрейд – компенсация того, чего не хватает, а особенно – не хватало в детстве. И вот люди ищут себе приключений на разный вкус, кто-то находит, а кто-то – находится в постоянном поиске. И вот получается, что те, у кого скучная и однообразная жизнь, пытаются поддать ей перчику и наоборот, у кого от этого перчика изжога по жизни, ищет чего-то спокойного и созирцательного.
На эту тему есть старинный анекдот, как на пляже мужик пытается клеить барышню и между ними идет ленивый разговор, который барышне явно надоел, а потому, когда он спросил, кем она работает, она честно сказала – проституткой. Чудак осмелел и предложил ей пройти в номера, на что та тоже спросила его, кем тот работает. Мужик ответил, что он – фрезировщик и тогда она задала ему простой вопрос: «Ты в отпуске к станку подходишь?»
То есть, когда кто-то с горящими глазами рассказывает о походе с палаткой, я вспоминаю армейскую палатку зимой, с буржуйкой и дубаком, от которого трудно избавиться. Причем, это не туристические палатки, а огромные, которые сам ставишь и сам разбираешь. То же самое и с этими парашютистами, которых катают катером вдоль пляжа. Кому-то это компенсация пустоты, но у меня там так натрамбовано, что ни палаток, ни парашютов, ни всего остального просто не поместится.
Тем не менее, спрос рождает предложение и на эти забавы стоит очередь, с удовольствием отдавая по 50 долларов за сеанс. Это примерно стоимость трех бутылок неплохого шампанского в Реймсе, где его изготавливают. Причем, в разных странах придумывают какие-то необычные аттракционы и забавы. Где-то – сплавляются по горной реке, где-то – плавают среди акул или делают что-то подобное. Главное – найти свою изюминку и своего потребителя. Но удачные находки тут же клонируются и вот уже тот, кто на этом проел зубы, делает это лучше тебя.
(Окончание следует)
…темы о вкусном пломбире и дешевой колбасе не иссякают…
…Наверное, сейчас в меня полетят тапки…
Честно признаюсь – я тоже ностальгирую. Уверен, ни за что не догадаетесь, о чем.
О круглой буханке хлеба “Украинский”! Свежей, еще горячей. С хрустящей корочкой.
Которую в булочных резали на половинки и четвертинки…
Вот ностальгирую, и все тут!
И это при том, что с выбором хлеба и булок проблем нет – до сих пор не все перепробовал.
И вкусный хлеб есть. Но… вот того самого, с детства любимого – нет…
(Тот “Укринский”, который к нам завозят почему-то из Беларуси, в виде “кирпичика” – не имеет с настоящим “Украинским” абсолютно ничего общего, кроме названия. И вообще, малосъедобен.)
А теперь – можете кидать в меня тапки (43-й размер, пожалуйста)!
Аплодисмент! Дійсно – цілком може суміщатись навіть 100% ненависті до імперії й подібні аж ніжні спогади про щось таке, що подобалось, а тепер чомусь його нема.
Коли вже про хліб, то тепер чомусь не те, що гарячий, а хоч теплий хліб – не знайдеш, хіба що в якісь спецмагазини йти…
Нема в такому жодного гріха, якщо я гаряченького хотів би, есесеру я всеодно не хочу!
С пониманием.Есть
Такой хлеб и сейчас с корочкой,Ваш любимый.Покупаем …и по дороге домой пробуем просто так
как в детстве….и запах тот же.
Вот “тот самый” к нам везут из Германии и из Эстонии, полуфабрикатом в замороженном виде, его потом нужно печь. В магазинах его сами пекут, но мы предпочитаем покупать замороженный. Обычно в “русских” магазинах (у нас) имеется эстонских хлеб. Немецкий – в “немецких” магазинах, у вас такие имеются?
Была как то возможность сравнить привезенный из Украины промышленный “Украинский” и немецкий. Я разочаровался в “Украинском”.
Andriy Moderator | 25 Травня, 2021 at 19:44
Обычно в “русских” магазинах (у нас) имеется эстонских хлеб. Немецкий – в “немецких” магазинах, у вас такие имеются?
Не, у нас из “специфических” магазинов – только “русские”. А в них, кроме местных продуктов, – то, что завозят с территории бывшего совка.
“Хлебо-булочные изделия” можно купить в больших суперах и мелких магазинчиках, в которых есть “всё”.
Но этот хлеб производства крупных пекарен из разряда “есть можно”.
Также есть много мелких пекарен-магазинов. Вот там можно найти действительно вкуных хлеб множества сортов и видов. Но… это все не тот “Украинский”… 🙁
“Не, у нас из “специфических” магазинов – только “русские”.”
Что, даже арабских нет? 🙂
Да у вас там в Хайфе с ходу нашелся целый немецкий район. Наверняка должен быть магазин с сосисками и шпеком :):):)
Andriy Moderator | 25 Травня, 2021 at 22:42
Что, даже арабских нет?
Есть, конечно. Но в городах смешанного населения (Лод, Яффо, та же Хайфа и др.) они мало чем отличаются от остальных местных. В поселках с преобладанием арабов или чисто арабских – возможно, отличий больше, но я туда не ездок и не ходок.
В некоторых городах есть микрорайоны, заселеные или даже построенные в свое время выходцами из германии или польши, или испаноязычными. Я там бывал не часто и не много, так что отличий магазинов там от остальных не заметил. Хотя, например, микрорайон Эспаньола в Ришон-ле-Ционе своей архитектурой очень заметно отличается от других. Например:
https://michael2959.livejournal.com/9850.html
Тут есть одна вещь. Вкусовые рецепторы в детстве и сейчас не равнозначны. Если сейчас вам дать тот же хлеб что и в детстве то скорее всего вы скажете что вкус не тот. Потому что вы помните его вкус от детских рецепторов а пробовать будете нынешними. То же и с запахом но тут различия гораздо меньше.
strelok17 | 25 Травня, 2021 at 19:49
Вкусовые рецепторы в детстве и сейчас не равнозначны.
А еще ковид вкус и нюх отбивает!
Я по себе прекрасно чувствую возрастные изменения вкусовых ощущений. Тем более, многолетнее воздействие курения. Но все равно, ТОТ хлеб я бы отличил и узнал!
да, действительно
-у моей мамы в 4-л возрасте сохранилось воспоминание с войны,она грызла бесконечно вкусные белые кубики и много лет не могла понять, что это было. Оказалось – кусковой сахар.
————–
Кстати -одесский хлеб вкусный, пока свежий, а вот винницкий хорош и на 4-й день.
———
“не позволяй прошлому воздействовать на тебя” -не помню кто сказал. -Это ассоциации на армейскую палатку.
Это не об экстриме и селфи. А о потребности ннное время пожить вне цивилизации, когда понимаешь, что достаточно одинок во Вселенной, что отвечаешь сам за свою жизнь когда нет продмагазина или скорой помощи, когда не наблюдаешь, а видишь звёзды, когда твоё Я резонирует совсем по другому, удивляясь своим древним инстинктам.
Тем не менее – выпить чашечку кофе за столиком и смотреть на море тоже очень даже ничего))
у Вас “зоряна” хвороба: ґенетична ПОТРЕБА бачити зорі над головою…
в родУ були козаки, чумаки, кочівники 😉
… космонавти! 🙂
смешные вы ребята, можете повеселить когда хотите))
Просто я напоминаю в мягкой поэтической форме, что переход от мишуры к пустоте весьма мучителен.
В роду були і козаки,і чумаки,і кочівники, і космонавти
== А теперь – можете кидать в меня тапки ==
Ну зачем сразу тапки?
Ваш случай легко поясняется с точки зрения банальной психологии.
В те времена вам не только хлеб был вкуснее, но и трава зеленее, и девки чаще давали. 🙂
Поручикъ | 25 Травня, 2021 at 19:55
В те времена … и трава зеленее, и девки чаще давали.
Я Вам больше скажу! В те времена и девки красивее были!
Не то что сейчас – одни крокодыблы. Даже смотреть не хочется…
отож))
еще и интелект тикиокеров почти у всех))
ех © згадала баба як дівкою була , так кажется у нас говорили в таких ситуациях
Федір | 26 Травня, 2021 at 07:33
згадала баба як дівкою була
О!
Так у нас, в Харькове, он и сейчас есть и называется так же))
Но… вот того самого, с детства любимого – нет…
Не расстраивайтесь! В Киеве сейчас его то же нет: того самого, вкусного, который не плесневеет за пару дней как сейчас. Наши экипажи прилетая в Киев покупали джентельменский набор в одни руки: Киевский торт, Водку с перцем и 2-3 хлеба.
Но ничего, в Новусе(например) куча выпечки своего хлеба на разный вкус.
Чуть не по теме. Приезжайте в Баварию, как только будет можно. Хлеб “König Ludwig Brot” – на 90% “тот самый” украинский. Я даже слегка подозреваю, что после войны кое-кто увёл рецепт…
Пан_Футий.
Заводской хлеб белый круглый “Одесский Коровай”
На Черемушках большой такой завод.
И запах на пол-квартала! 🙂
Но в Израиль его свежим разве шо подгадать с самолетом! 🙂
Віталій | 25 Травня, 2021 at 22:46
Но в Израиль его свежим разве шо подгадать с самолетом!
Есть способ сохранения хлеба свежим, если кто не знает.
Свежий, горячий (обязательно!) хлеб в герметичном пакете засунуть в морозилку.
Даже через несколько дней (неделю), после разморозки (быстрой в микрогале или медленной в холодильнике) хлеб будет иметь практически тот же вкус и прочее, как через пару часов, когда горячий остывает.
(Предполагаю, что доставляемый в израильские магазины хлеб из Беларуси поступает от поставщиков посредникам в свежезамороженном виде.)
Тьфу! микрогаль = микроволновка!
Только замораживают не испеченный горячий хлею, а полуфабрикат. Его нужно печь. Мы так и делаем. Покупаем замороженный, нужно специально спрашивать.
тільки ліві, чи можна і праві? 😉
це Ви ще свіжого БЕРДИЧІВСЬКОГО хліба не пробували! як і свіжого живого ПИВА 😉
“…к нам завозят почему-то из Беларуси…”. Но оттуда завозят ещё и “Минский” – мне нравится!
Даремно згадуєте совковий хліб, бачив його не тільки в магазині, а й як його робили в пекарні, коли був малим (мама там працювала, то після школи там тусувався). Робота зовсім не з легких стояти біля печей на газу. Спеціально йшли до магазину ввечері перед закриттям, коли привозили свіжий, щоби купити теплий. І лежав він там цілу ніч, щоби зранку полиці були заповнені. А тепер у майже всіх “Сільпо”, “Ашанах” та інш. є своя пекарня, на поличках чого тільки немає, можна й теплий взяти, тому й ностальгії у мене також немає. Все, совок вмер. А тапки поруч є на всякий випадок 🙂
с хлебом согласен – есть бомбезный, но не промышленный, а магазинный самопек, а вот булочек городских нигде не унюхал до сих пор. а из иностранных меня впечатлили турецкие батоны. хоть их делали (по словам турков) из нашей муки… а если о более острых ощущениях – в совке набрался с огромным запасом, но закат и волны выдерживаю не более трех суток и начинает пахнуть застоем, хотя пару тысяч за день уже не осилю, да и некуда… остается только самолет, но и им некуда. а совок – это хорошо, что сны не снятся, иначе стал бы лунатиком. и так гавкать на пломбирщиков и небеснокаменщиков хочется. грыз бы их во сне. но не могу – дисциплина и толерантность. но время попускает да и за масленку не забываю. постоянно думаю, что нам нельзя сорваться и передать совковые прорблеммы по наследству – у молодых той злобы уже нет и вряд ли появится, а жаль. крокодилы нужны и стена антисовковая. готов помогать строить или кирпичи подавать. а молодые пусть хлеб пекут, как в детстве с юными рецепторами… Слава Україні! совкам горіти в аду, купаючись у смолі або у лайні.
“Причем, это не туристические палатки, а огромные, которые сам ставишь и сам разбираешь.”
Ага, а еще к буржуйке положен дневальный. И дежурный с ведром воды по лагерю ходит. И если увидит, что дневальный задремал, то это ведро воды выливается на дневального вместе с печкой.
Понятно. Паляныцю никто не любил. Ей только кацапов дразнить? А? 😉
С таким удовольствием прочла комментарии! Знаете, лет десять назад в небольшом британском городке ( не помню, дело было проездом), встретился мне на магазине такой плакат: «The older you are, the better it was!»
З дитинства і по сьогодні – кожен вихідний на Природу. Абсолютно не важливо куди – ліс, ставок, річка…, зараз гори, ліси, Океан. Ніколи не був серед лазальщиків по скелям, зараз – з великим задоволенням, але сам і без спорядження. Ностальгії ні за клятим совком, ні за хлібом, ні за чим ще – нуль. Мабуть кожному своє.
Аналогично.
Автор – отличный аналитик с той позицией, которой так не хватает нашему обществу. Но такие наезды на активно отдыхающих вызывают недоумение. Человек с незапамятных времен формировался под активную жизнь на природе, это его включает на полный режим, в отличие от сидения в офисе. Активный отдых на природе, как ничто иное, дает кучу здоровья, впечатлений и сил на год вперед.
Какой по сравнению с этим может быть “отдых” в том, чтобы на транспорте переместиться в другое место пространства, валяться там на пляже, или ходить по городам, разглядывать домики, есть местную еду или пьянствовать?
Так он сам все объяснил – ему “хватало перца” в жизни, а сейчас душа уже просит как раз для разнообразия – спокойный отдых. И чем плохо “разглядывать местные домики”? В конце концов, если рассуждать цинично, то и на море ездить нечего более одного раза, ничего особо нового не будет, в любой точке планеты побережья примерно одинаковы, вариации только от климатической зоны зависят, но люди все равно ездят… “Гены кочевников” что ли? 🙂
To Укроп | 26 Травня, 2021 at 12:21 “В конце концов, если рассуждать цинично, то и на море ездить нечего более одного раза,…” Кожен вихідний, інколи і серед неділі виїжджаю на Океан – Тихий. Ще ні разу не бачив його однаковим. Так, береги скелясті та пісчані вже облазив всі в моїй окрузі, а от Океаном можна любуватись вічно, просто йдучи берегом, а не лежачи на пісочку-камінцях, хоча і таких любителів повно.
и все это враг знает ((((
подлейшее оружие – управление ностальгией . не даром все эти одноглазники постили постоянно “а помнишь пломбир , а помниш …. ”
между этим и результатом выборов – прямая связь, и такая же связь с началом войны, когда уйма хиви пошли в т.н. “армии Ордло”
Воспоминая детства/юности всегда самые самые, даже если была война и другие потрясения.
ну а сравнивать и искать что улучшить конешно нада,
що ви, як ДІТИ малі!
хліб, пломбір…
САЛО, генеральське 😉
смалене соломою…
Вовк | 26 Травня, 2021 at 07:59
САЛО генеральське
Такого не знаю, знаю только сало свиное.
А, еще знаю кофе по адмиральски.
Да продается тут… В общем – ничего особенного, просто не очень то и толстый кусок сала, но если к названию добавить слово “генеральское”, то цена сразу чувствует воодушевление и душевный подъем 🙂
Но где найти столько генералов для промышленного производства из них сала?
щодо хлібу, який носив/носить назву Український. При совку там був БІЛЬШИМ вміст житнього борошна, яке вирощувалось на Поліссі. З 1986 року це стало неможливим, тому в сучасному Українському змінена пропорція жито/пшениця, тому і СМАК зовсім інший.
Білоруський – з картоплею, Бородінський – без або малий процент пшениці, та й виготовлений по технології заварного тіста.
До речі, НАШІ заробітчани в Європі перед Великоднем просять борошна з України: з їхнього гарні макарони виходять, а паска не піднімається…
“Украинскому” хлебу соответствует dark rye (темный ржаной), уже не помню сколько там ржи – вроде около 50%. Мы у немцев именно его (dark rye) и спрашиваем, они понимают, еще называют его Farmers. Выглядит примерно так:
https://omagisisgermanbakery.com/products/dark-rye-farmers-bread-bauernbrot
или так:
https://www.rootsimple.com/2012/12/how-to-bake-a-traditional-german-rye-bread/
Тот который с меньшим содержанием ржи называется light rye (светлый ржаной), он выглядит как белый.
“До речі, НАШІ заробітчани в Європі перед Великоднем просять борошна з України: з їхнього гарні макарони виходять, а паска не піднімається…”
Это они просто не в курсе, что мука бывает больше одного сорта. 🙂
Для макарон – одна мука, для хлеба другая, для выпечки третья (а еще четвертая, пятая и т.п.)
Хто не їв бабусин хліб із сільської печі, той не бував у раю. Так, український хліб був смачний, але порівняння з бабусиним не витримує.